大多数人的印象中食用燕窝的人群都是女性，但如今越来越多的人也在食用燕窝，窝中含有丰富的胶原蛋白，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性，延年益寿，下面好好妈燕给大家列举了7种燕窝做法以及一些注意事项，大家一起学习一下吧！

1、秋梨燕窝

材料：秋白梨2个、燕窝5g、冰糖10g。

做法：秋白梨2个，切掉柄端（备作盖用），挖出核心，将燕窝5g，冰糖10g同放于梨中，用柄盖好，以竹签插定，略加水蒸熟食。每日早晨食下。

功效：滋阴润肺、润燥化痰。适用于老人肺虚燥热，咳嗽痰喘等。

2、人参燕窝汤

材料：白燕窝6g，人参3g。

做法：将燕窝和人参放瓷杯中（加水适量）隔水炖熟，慢慢服食。

功效：脾胃元气，增进饮食。用于泻痢后，干呕欲吐，饮食不进。

3、牛乳燕窝汤

材料：燕窝6g、牛奶500g。

做法：将燕窝隔水炖熟，然后加牛奶煮沸，一同服用。

功效：益脾和胃，润燥去枯，用于反胃呕吐或噎膈，胃肠津液枯槁，饮食难下，大便燥结。

4、木瓜炖燕窝

材料：木瓜、燕窝、冰糖。

做法：将木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

功效：去湿和胃、滋脾益肺、丰胸美容。

5、燕窝虫草银耳汤

材料：燕窝5克、冬虫夏草3克、银耳15克、冰糖25克。

做法：先用水炖燕窝，然后加入冬虫夏草、银耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、冬虫夏草、银耳。

功效：补肺滋肾，养颜止咳。主治阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促盗汗咳血。

6、燕窝虫草百合鸭肉汤

材料：燕窝2盏、冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

做法：先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝、虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝、虫草和鸭肉。

功效：滋阴清热，润肺止咳。主治阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。

7、雪蛤银耳炖燕窝

材料：雪蛤3克、燕窝3克、银耳3克、冰糖30克。

做法：将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。燕窝镊去燕毛撕成条状。雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块。银耳撕成瓣状。将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。炖好取出，待温后服食。

功效：补肺养颜，补虚去损。适用于气喘干咳、阴虚盗汗。

吃燕窝不可不注意的10事项

1.一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物

2.吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟。

3.在服用其它药物的时候，避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

4.吃燕窝要避免同时喝茶，最好就隔开1小时再喝。

5.吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。特别推荐老人早上吃健脾养胃的粉，晚上睡前吃燕窝这样吸收最好。

6.对于服用阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

7.感冒过程中的人不适合吃燕窝。

8.未经治疗或癌症晚期的人不适合吃燕窝。

9.对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次干燕窝1克、隔天一次。如无过敏症状就可调整到2-3克/天/次。

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