山西水塔醋业股份有限公司自创办之日起一直秉承“科技创新、质量诚信”的经营理念，现拥有职工2000余人，年产量近15万吨，是我国醋品行业的领军企业。目前山西水塔醋业股份有限公司已经成为集合原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的产供销一体化服务企业，成功打造了我国醋品行业的第一个奇迹。

　　在改革开放之前，山西水塔醋还是一小生产车间，利用供销社将产品销往各地，直到瓶装醋的出现，逐渐实现了由计划经济向市场经济的跨越式的发展。如今其销售网络已遍布全国且远销海外，这些成绩的取得都离不开水塔醋业的不懈努力。

　　如今的水塔醋业采用产供销一体化的生产经营方式，省略中间环节，将更多的让利留给了消费者，带给消费者健康营养的同时，也带给其实惠。山西水塔醋业充分认识醋品行业的市场发展规律及形势，确立“科技创新，质量诚信”的经营理念，因此无论在酿造工艺上还是经营方式上，实现了可持续发展的创新之路。

　　水塔醋业坚持以市场为导向，充分尊重醋品行业发展的客观规律，对自身严格要求，以市场需求出发，合理的安排生产，从而降低了企业生产的风险，保证了供需平衡。既让消费者享受到了实惠，又保证企业的可持续发展，也许就是水塔醋业多年来成功的秘诀所在。